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Herzlich willkommen

im Weingut Schaaf

Wir freuen uns, Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren sie alles Wissenswerte rund um den Wein und den Ausbau.

Im Weingut Schaaf werden seit über 40 Jahren in den eigenen Weinbergen Reben der über weite Grenzen hinaus bekannten Lage Lauffener Katzenbeisser mit Liebe geerntet, sorgfältig gekeltert und von uns zu einem vollmundigen Tropfen höchster Qualität veredelt.
Schwarzriesling, Trollinger, Lemberger, Dornfelder und Samtrot sowie die junge Sorte Acolon gehören zu unseren Roten, Riesling und Kerner gehören zu unseren weißen Qualitätsweinen.
Viele dieser Sorten sind ebenfalls mit Prädikat und werden als Sonderserie in Bordeaux-Flaschen abgefüllt.
Abgerundet wird das Sortiment mit einem fruchtig, spritzigen Perlwein mit Pfirsichgeschmack sowie handgerüttelten Winzersekt.
All das und noch vieles mehr können Sie bei uns käuflich erwerben!
Werden Sie zum Liebhaber unserer köstlichen Weine oder wenn Sie nicht zu den entscheidungsfreudigen gehören, lassen sie sich in einer kulinarischen Weinprobe von uns überzeugen!
Heinz und Wolfgang Schaaf freuen sich auf Ihren Besuch und heißen Sie in der schönen Wein- und Dichterstadt sehr herzlich Willkommen.

Kerner Impressionen

Kerner - ein echter Württemberger

Hintergrund:
Als Kreuzung vom roten Trollinger und weißem Riesling entstand 1929 diese Neuzüchtung und verdankt seinem Namen dem bekannten Weinsberger Arzt und Dichter Justinus Kerner und ist somit ein echter Württemberger.

Geschmack und Farbe:
Farblich bewegt sich der Kerner zwischen hellgelb und strohgelb. In der Nase drängen sich satte Citrusfrüchte in den Vordergrund, dahinter zeichnet sich ein Hauch von Muskat ab. Die fruchtigen Aromen Maracuja, Honig und Melone umschmeicheln dabei zart den Gaumen.

Empfehlung:
Durch seine feine Säure mundet dieser Tropfen ausgezeichnet als Aperitif, ebenso aber auch zu einer feinen Kürbiscremesuppe, zu Spargel, zu sommerlichen Salaten oder auch als Dessertwein. Seine optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C

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