Rotweine
ist eine Sammelbezeichnung für alle Weine aus den verwandten Pinot-Rebsorten, die ihren Ursprung in der französischen Region Burgund finden.
Hervorragend wächst diese Burgunderrebe hier an der Neckarschleife auf Löß-Lehmboden, bilden mit einem milden Klima ein ideales Aromen-Zusammenspiel und bestimmen so den typischen Charakter unseres besonderen Schwarzriesling.
Seine dichtbeerige, schwarzblaue Traube offenbart anschließend im Glas seine leuchtend rubinrote Farbe.
Durch sein blumig, fruchtiges Bukett mit Aromen von Himbeeren und Brombeeren und seiner milden Säure mit dezenten Gerbstoffen ist Schwarzriesling für unser Weingut ein echtes Allround-Talent.
Erstmals nachweisbar ist diese Sorte im 18. Jahrhundert in Österreich. Danach tauchte sie in viele europäischen Ländern auf, unter anderem in Deutschland unter dem Namen Lemberger oder Limberger. Als früh austreibende Rebsorte ist sie stets durch Spätfröste gefährdet.
Sie ergibt einen kräftigen, fruchtigen und charaktervollen Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren.
Diese Rebsorte geht auf die Burgunderfamilie zurück. Sie ist eine Mutation des Schwarzrieslings und zeichnet sich durch einen samtenen roten Farbton sowie eine vornehme Geschmacksfülle aus.
Dieser feinsäuerliche Wein, mit Aromen von Brombeere. Kirsche und Himbeere, eignet sich hervorragend zu Braten von Lamm und Rind sowie fettarmen Käse.
ist eine relativ junge Weinsorte. Bei dieser Rebe handelt es sich um eine Neuzüchtung aus den Sorten Lemberger und Dornfelder. Sie ist früh reifend und erreicht hohe Mostgewichte.
Der Wein aus der Acolon-Traube ist Lemberger-ähnlich und von intensiver Farbe. Er wird als füllig und harmonisch beschrieben.
Trollinger - Die Ursprünge dieses Weines liegen in Tirol („Tirolinger“). Heute ist diese Rotweinsorte eine Spezialität der Württemberger Winzer. Die ertragsstarke Rebe verlangt beste Lagen und reift spät. Der Wein schmeckt frisch, blumig und fein fruchtig und eignet sich hervorragend als Vesperwein.
